Україна, країна, що вже четвертий рік бореться з війною, економічною кризою та екологічними викликами, зіткнулася з новим абсурдом. У Дніпрі місцевий кухар Дмитро Горбачов вирішив “креативно” підійти до нашестя сарани, яке спустошує поля Запорізької області, і почав готувати з неї страви. Так, ви не помилилися: комахи, які знищують урожай і загрожують продовольчій безпеці, для нього — новий “делікатес”. Але чи це прояв винахідливості, чи чергова спроба піймати хайп на тлі біди?
Дмитро Горбачов, за його власними словами, ніколи раніше не готував сарану чи інших комах. І це не дивно — в Україні, на відміну від деяких країн Азії, де смажені комахи є частиною кулінарної традиції, така їжа викликає радше огиду, ніж апетит. Але, видно, що кухарю, кухарям бракує не вистачає уваги людей і в них з’являється бажання привернути увагу штовхнули кухаря на цей сумнівний експеримент. Він вирушив до Запорізької області, де сарана стала справжнім лихом для фермерів, і назбирав комах для своїх “страв”.
Чому саме зараз? Горбачов стверджує, що це відповідь на кризу, мовляв, “їсти вже немає чого”. Але чи дійсно ситуація настільки катастрофічна, що ми змушені переходити на комах? Чи це просто черговий спосіб виділитися в інформаційному просторі, де кожен намагається урвати свою частку уваги? Відповідь очевидна: в країні, де полиці магазинів все ще повні продуктів, а фермери борються за кожен колосок, такі “експерименти” виглядають як знущання.
Сарана як їжа — не новина для світу. У країнах Азії, Африки та Латинської Америки комахи століттями входять до раціону. Але там це частина культури, а не вимушений крок чи PR-хід. В Україні ж, де кулінарна традиція базується на борщі, варениках і котлетах, сарана на тарілці сприймається як провокація. І, судячи з усього, саме на це й розраховує Дмитро Горбачов.
Соціальні мережі вже гудуть від коментарів: одні називають його “генієм”, інші — “божевільним”. Але чи варто плутати креативність із банальним прагненням популярності? У той час, коли фермери Запорізької області втрачають урожай через сарану, а держава шукає способи підтримати аграріїв, кухар із Дніпра ловить комах і смажить їх для чергового TikTok-відео. Це не інновація, це цинізм.
Проблема не лише в самому Горбачові чи його сумнівних кулінарних вподобаннях. Його історія — симптом глибшої кризи. Нашестя сарани в Україні — це не просто природне явище, а наслідок змін клімату, слабкої екологічної політики та недостатньої підтримки сільського господарства. Замість того, щоб зосередитися на боротьбі з цими проблемами, ми отримуємо шоу з комахами на тарілці. І це не вирішення, а відволікання.
Ба більше, такі “експерименти” можуть мати зворотний ефект. Популяризація сарани як їжі в умовах, коли вона знищує поля, виглядає як нормалізація катастрофи. Це ніби сказати фермерам: “Не переживайте, що ваш урожай з’їли, — смажте комах і ставайте блогерами!” Замість реальних рішень — черговий хайп, який завтра забудуть, а післязавтра замінять новою “сенсацією”.
Світ рухається до сталого розвитку, і вживання комах як джерела білка активно просувають у Європі та США. Але в Україні, де люди ще не оговталися від економічних потрясінь і війни, такі ідеї виглядають як передчасні й недоречні. Перш ніж пропонувати сарану як “делікатес”, варто подбати про базові потреби: захист урожаю, підтримку фермерів, доступні продукти для населення.
Дмитро Горбачов, можливо, і не мав на меті знущатися з біди. Але його дії — це дзеркало нашого часу, коли межа між креативністю та абсурдом стирається, а трагедія стає приводом для чергового поста в Instagram. Сарана на тарілці — це не про їжу. Це про суспільство, яке втрачає орієнтири в гонитві за увагою.
Поки кухарі експериментують із комахами, а блогери знімають вірусні ролики, справжня боротьба з сараною, кризою та бідою залишається за кадром. І це те, що має нас непокоїти найбільше.
Дякую!
Тепер редактори знають.